泰国市场可持续渔业指南

良知饮食：探索泰国可持续海鲜

泰国，美食天堂，以其丰富多彩的风味和新鲜的海鲜闻名。虽然品尝Pad See Ew和Tom Yum Goong等美味佳肴是必不可少的体验，但我们也要注意环境的影响。幸运的是，泰国正在大力推动可持续捕鱼实践，为游客和当地人提供一种既可以享受海洋馈赠，又不会损害其未来发展的机会。

了解挑战: 泰国长期以来一直依靠丰富的海洋资源，但过度捕捞和破坏性捕鱼方式给脆弱的生态系统带来了巨大压力。幽灵网、不可持续的拖网渔法以及栖息地破坏不仅威胁着鱼类数量，还威胁着珊瑚礁和其他重要的海洋生物。

转向可持续发展: 好消息是泰国正在采取措施来应对这一挑战。政府已实施捕捞配额、保护区和渔具限制等法规。非政府组织致力于教育渔民关于可持续捕鱼实践，并促进负责任的海鲜采购。消费者也更加意识到自己的选择，要求供应链透明度和可追溯性。

寻找可持续海鲜:

• 当地市场: 前往如曼谷的Or Tor Kor Market或清迈的Talad Yadai等热闹的农贸市场。寻找标明可持续捕鱼实践的标志或询问海鲜的来源。
• 环保餐厅: 许多餐厅致力于供应可持续海鲜，通常直接从负责任的渔民处采购。在线查看评论和网站信息以了解他们对可持续发展的承诺。
• 海鲜节: 参加展示负责任采购的海鲜节日。这些活动通常设有教育课程，并宣传可持续捕鱼实践。

注意什么:

• 认证标签: 寻找MSC (海洋管理委员会) 或 ASC (水产养殖管理委员会) 等标签，它们表明符合严格的可持续发展标准。
• 物种信息: 询问您购买的特定鱼类及其捕捞方法。选择濒危物种较少的品种，避免使用破坏性捕鱼方式捕获的鱼类。
• 本地捕捞: 优先考虑当地捕捞的海鲜，因为它通常运输距离较短，减少碳排放。

超越海鲜: 请记住，可持续发展不仅限于海鲜。支持当地农民，减少食物浪费，并尽可能选择素食来最大程度地降低您的环境影响。

通过做出明智的选择并支持可持续实践，我们都可以为保护泰国丰富的海洋资源后代贡献力量。在品尝泰国美食的乐趣的同时，也让您知道自己正在做出改变！

泰国可持续海鲜：品尝美食，守护海洋

本文介绍了泰国可持续海鲜的现状及相关倡议，现在让我们来探索一些真实案例，感受如何将理念融入日常生活中。

1. 曼谷Or Tor Kor Market: 渔民与消费者对话

曼谷著名的Or Tor Kor Market 是一个充满活力和热情的露天市场，琳琅满目的海鲜让人目不暇接。然而，这里不仅是享用美食的场所，也是促进可持续海鲜实践的重要平台。许多摊位标明“MSC认证”或“负责任捕捞”，渔民们也会主动与消费者交流，讲述自己如何遵循环保规定进行捕捞，比如使用选育网避免幼鱼被捕捉，或者限制特定鱼类的捕捞数量。

一位名叫阿颂的渔民告诉我们：“我从祖辈那里传承了捕鱼技巧，但现在我知道，保护海洋资源比什么都重要。我们要让后代也能享受到这份财富。” 他的话语唤起人们对可持续海鲜的关注，市场也成为消费者了解和支持负责任捕捞方式的重要场所。

2. 清迈Green Curry餐厅: 可持续海鲜菜单

在清迈市中心的Green Curry餐厅，您能品尝到道地的泰式绿色咖喱，而餐厅更注重的是使用可持续海鲜烹制美食。餐厅老板阿丽告诉我们：“我们与当地渔民建立了合作关系，他们承诺提供符合环境标准的海鲜，并定期向我们展示捕捞记录和水质监测报告。”

Green Curry餐厅的菜单上清晰标注了所有海鲜的来源，以及其是否经过MSC认证。顾客可以选择多种可持续海鲜，比如金枪鱼、红 snapper 或大虾等，同时享受美味佳肴的同时也能为海洋生态贡献力量。

3. 联合国儿童基金会与泰国渔民合作:

联合国儿童基金会与泰国政府和非政府组织合作，开展了一项名为“保护海洋，未来可期”的项目，旨在提高渔民对可持续捕鱼实践的认识和参与度。该项目提供培训、技术支持和资金援助，帮助渔民使用环保渔具，以及推广生态修复措施。

这项合作不仅改善了渔民的生活水平，还有效减少了过度捕捞和栖息地破坏，为泰国海洋资源的可持续发展奠定了坚实的基础。

通过这些真实案例，我们看到了泰国政府、企业、非政府组织和消费者在推动可持续海鲜发展方面付出的努力。

希望每一位到泰国旅游的游客都能意识到自己选择的影响力，并积极参与这场保护海洋的行动。让我们一起品尝美味的同时，守护海洋生态的健康与未来！